今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（れんこんサラダ、魚と豆のカレー揚げ）
　牛乳
　豆腐スープ
　ごはん
滑らかな舌触りとシャッキリとした食感を楽しめる「れんこんサラダ」。「れんこん」は「蓮根」とも書き、食用に用いられるハス(蓮)の地下茎です。都道府県別の収穫量では、茨城県が最も多く、近年は全国シェアの過半数を占めているのだそうです。