今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（枝豆サラダ、照焼きチキン）
　牛乳
　クリームスパゲッティ
　食パン（減）
「枝豆」は、大豆を未成熟で緑色のうちに枝ごと収穫し、ゆでて食用にしたもので、豆類ではなく緑黄色野菜に分類されるそうです。そのため、他の野菜ではあまり見られないサポニンやイソフラボンなど、大豆特有の成分も持っている優れものの食材です。