「にじパン」では、パンの製造の手伝い、レジでの商品の袋詰め、商品の陳列作業を行いました。
　訪問時には、商品の陳列作業をしており、何種類もある商品を見栄えよく、種類別に並べるのは簡単そうに見えて難しい作業のようでした。
　生徒に今日の活動で難しかったことを尋ねると、「パンの製造中に容器に着いた小麦粉を、器具を使って集める作業が、なかなか小麦粉をきれいに集めることができなくて難しかった。」「パンの袋詰めでは、柔らかいパンと固いパンでトングの使い方を変えないとパンが潰れてしまうので大変だった。」と話していました。
　人気のパン屋さんなので、訪問中も次々にお客さんが来店し、そのたびにはきはきとした声で挨拶をしていました。