１０月１３日（金）

今日の献立は、「ごはん、牛乳、ふくらぎのごまだれがけ、あわせ和え、マコモタケのお吸い物」です。

マコモダケは「マコモ（真菰）」というイネ科の植物の茎の根元が、食用菌の「黒穂菌」が住みつくことによって大きくなったものです。食物繊維が豊富で、柔らかいタケノコのようなシャキシャキした食感と、ほんのりと甘い優しい味わいが特徴の野菜です。
秋の味覚のマコモダケを味わっていただきましょう。