１１月１６日（木）

今日は、学校給食とやまの日です。

今日の献立は、「ごはん、牛乳、魚と大豆のえごまからめ、おすわい、とやまのみそ野菜なべ、海洋深層水ゼリー」です。

お昼の放送で、給食委員会から今日の給食についての紹介がありました。

今日の富山県産の食べ物は、「ふくらぎ、大豆、えごまの葉、だいこん、にんじん、豚肉、生しいたけ、白菜、えのき、小松菜、ねぎ、海洋深層水、米粉、牛乳」です。

魚と大豆のえごまからめに使われているふくらぎは、ぶりになる前の魚で、体長は３０〜４０センチメートルほどです。ぶりに比べて脂が少なく、さっぱりと食べられます。漢字では福が来る魚と書き、富山で親しまれている魚です。

ふくらぎの脂には、記憶力や学習力をアップする効果があるといわれています。

今日の給食の「魚と大豆のえごまからめ」は、ふくらぎ、大豆に米粉をつけて揚げ、えごまの葉、さとう、しょうゆなどで作ったたれをからめてあります。
富山県の食材を味わっていただきましょう。