１１月１２日（火）

お昼の放送で、給食委員から「学校給食とやまの日」と「白ねぎ」についての紹介がありました。

今日の富山県産の食べ物は、米粉、しいら、白ねぎ、はくさい、にんじん、れんこん、キャベツ、ラフランスヨーグルト、牛乳です。

富山の「白ねぎ」は、白い部分が長いため、他のねぎよりも甘くて、やわらかいのが特長です。ねぎの白い部分を長くなるようにするためには、「何度も土をかぶせる」という育て方をしているそうです。

ねぎは、太陽の光をあびると緑色になるため、伸びてきたところに土をかぶせ、光があたらないようにします。それを何度もくりかえすことで、白い部分を長く育てることができます。

甘くてやわらかい白ねぎは、今日の魚のソースに使われています。
おいしく育った富山県の食材を味わっていただきましょう！