１１月２７日（水）

お昼の放送で、給食委員から「やちゃら」についての紹介がありました。

「やちゃら」は、高岡市や砺波市で昔から食べられている富山県の郷土料理です。８つの食材を使用していることや、「やたら」に多くの野菜を使用していることから「やちゃら」と名付けられました。

法事や祭り、正月などのおもてなし料理として登場します。
「やちゃら」に使う食材は、各家庭や季節によって様々です。

今日の給食の「やちゃら」は、富山県産のかぶ、小松菜を酢や昆布で和えてあります。
富山県産の食材が使われた郷土料理を味わっていただきましょう。