今日の献立は、

　ごはん、牛乳、マーボー豆腐、えびパオツ、バンサンスーです。

　バンサンスー(拌三絲）の「バン」は食材をあえること、「スー」は、細切りのことです。つまり、三種類の素材を細切りにした和えものという意味です。油を使う中華料理には、酢を使ったさっぱりとしたバンサンスーがよく合いますね。