最新更新日:2024/06/07 | |
本日:56
昨日:194 総数:972438 |
4月18日(火)の給食ごはん わかさぎのフリッター 華風和え 厚揚げの錦とじ バナナ 牛乳 厚揚げは、豆腐を熱めに切り、油で揚げた食品です。油揚げとは違い、内部が豆腐の状態を保つように十分には揚げないので、「生揚げ」とも呼ばれています。 表面だけを油で揚げることで、豆腐の食感を残したまま香ばしくなり、煮物を入れると味がよくしみこみます。 厚揚げは、豆腐から作られるので、体を大きくするタンパク質や、骨や歯を強くするカルシウムがたくさん含まれています。 |
|