本日の献立
・コッペパン
・照り焼きチキン
・えごまドレッシングサラダ
・焼きそば
・牛乳
焼きそばの味といえば、ソース味を思い浮かべる人が多いことでしょう。
日本の焼きそばの特徴として、キャベツがたくさん入っていることがあります。
野菜から出るたくさんの水分に負けないよう、濃いめの味のソースが定着したようです。
焼きそばが生まれた国、中国では、塩味や醤油味が一般的だそうです。その他のアジアの地域では、ケチャップを使った甘辛い味の「ミーゴレン」、ナンプラーや果物を入れて甘酸っぱく仕上げる「パッタイ」という焼きそばがあります。
国によっていろいろな特徴がありますね。

本日の献立は次のとおり。
ごはん
さばのみそ煮
コーン和え
鶏肉と大根のごますき煮
牛乳
味噌は、大豆、こうじ、塩を使い、発酵させて作ります。こうじの種類によって、米味噌、麦味噌、豆味噌があります。大豆を水につける時間や熟成させる期間によって、白味噌、淡色味噌、赤味噌に分けられます。
また、味噌は地域によって使用される味噌は異なっています。富山県では、米こうじで作られている米味噌が一般的で、味噌汁や煮物などいろいろな料理に使われています。

今日からおいしい給食の再開です。
本日のメニューは次のとおり。
ごはん
にんじんシューマイ
茎わかめのチョナムル
マーボー豆腐
牛乳
今回は、カルシウムについてのお話です。
カルシウムは、骨や歯に多くあり、体の成長にとって大切な栄養素の一つです。
カルシウムと言えば、牛乳！と思う人が多いかもしれませんが、実は豆や野菜類、豆腐製品にもカルシウムはたくさん入っています。学校給食では、一日に必要なカルシウムの約半分の量を摂ることができるように、献立が考えられています。骨や歯を丈夫にするカルシウムは、毎日摂ることが望ましいのです。
丈夫で健康な体づくりのためにはいろいろな食べ物から栄養を摂ることが大切です。
まずは、毎日の給食を、好き嫌いしないで、しっかりと食べることを意識していきたいものです。