今日は、「厚揚げの錦とじ」です。「錦」とは、いろいろな色の糸を使って織られた、絹織物のことで、この織物のように「あざやかで美しいもの」を指します。錦のように、彩りがよい材料を卵でとじると、さらに彩りがよくなるので、「錦とじ」という名前が付けられたそうです。

＜献立＞
　ごはん
　牛乳
　照焼きチキン
　野菜ソテー
　厚揚げの錦とじ
　バナナ