本日の献立はごはん(有機米)、小籠包、大根とブロッコリーのえごまサラダ、豆腐ときのこあんかけ煮、牛乳 です。
学校給食において市内産の有機米及び富山えごまの提供を受け、「学校給食有機の日」を実施しました。
化学肥料や化学農薬などを使わない、環境にやさしい有機農業で作られたお米や、大沢野地域で収穫された富山えごまを使用した「大根とブロッコリーのえごまサラダ」が登場しました。
えごまの葉を乾燥させて細かくしたものと、香ばしく乾煎りしたえごまの実を手作りドレッシングに加えました。(写真はえごまの実を煎る所です)
ご家庭でも感想を聞いてみてくださいね。