最新更新日:2024/05/23 | |
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6/6(火)今日の給食ジャムとマーマレードはよく似ていますが、果皮つまり皮を含むか含まないかで区別しているようです。マーマレードは、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類の果肉と果汁に果皮も使用して作ります。ジャムは、イチゴやブドなどの果肉と果汁で作られます。さんまをマーマレードで煮ることで、魚臭さが消え、さっぱりとした味付けになりますね。 <献立> ごはん 牛乳 さんまのマーマレード煮 よごし 卵とじ |
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