最新更新日:2024/05/31 | |
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3/12(火)今日の給食かば焼きとは、しょうゆやみりんなどで作ったたれをつけながら焼いた料理のことです。かば焼きというと「うなぎ」が有名ですが、約300年ほど前に始まった調理法らしいです。たれが火の上に落ちて煙となり、それが料理にさらに風味を付ける要因になっています。料理に、たれや香辛料だけでなく、煙までも関わってくる・・・人生のようですね。 <今日の献立> ごはん 牛乳 ふくらぎのかば焼き はりはり和え 五目汁 |
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