10/19(木)今日の給食
ゆかり和えの「ゆかり」ですが、しその紫色が「ゆかりの色」と呼ばれることから、あるメーカーが「しそのふりかけ」に「ご縁」を重ねて「ゆかり」と名付けたそうです。
ちなみに「ゆかり」には3姉妹おり、「かおり」と「あかり」だそうです。
<今日の献立>
ごはん
牛乳
あっさりチキン
ゆかり和え
卵とじ
【今日のおいしい給食は?】 2023-10-19 17:01 up!
10/18(水)今日の給食
今日の献立では、いわしの味付け・風味付けに「生姜(しょうが)」が使われています。生姜は紀元前300〜500年頃にはすでにインドで食べられていたと、記録があるそうです。650年の中国では、「孔子」が食べていたようです。日本には2〜3世紀頃に、中国から伝わったようで「古事記」にも記載があるそうです。
生姜の辛み成分には、強い殺菌作用があります。また、それは、加熱すると血行をよくしたり、新陳代謝を促進する成分に変化します。そのため、成人病や生活習慣病の予防に役立てられています。
<今日の献立>
ごはん
牛乳
いわしの生姜味
かぶの色どり
鶏肉とさといものごま煮
冷凍パイン
【今日のおいしい給食は?】 2023-10-18 12:16 up!
10/17(火)今日の給食
ソフト麺は、何だか心ワクワクするメニューです。うどんのようでうどんではなく、正式名称は「ソフトスパゲッティ式めん」です。うどんは材料に中力粉を使いますが、ソフト麺は強力粉と食塩水で作られています。食パンの材料で麺を作っている感じです。ミートソースや中華あんなど、何にでも合わせやすい食材です。1960年代から使われているので、「ソフト麺」を懐かしむ保護者の方も多いのではないでしょうか。
<今日の献立>
ソフト麺
牛乳
ソフト麺のカレーソース
蒸しパン
大根サラダ
【今日のおいしい給食は?】 2023-10-17 12:49 up!
10/16(月)今日の給食
今日の食材に「白花豆(しろはなまめ)」が使われています。正式名称はベニバナインゲンと言いますが、白いんげん豆とは違い、粒が大きく厚みがあります。江戸時代に渡来してきましたが、もともとは観賞用だったそうです。低脂質高タンパクな食品で、特にビタミンB1と食物繊維の含有割合が高く、健康食品の一つに挙げられます。
<今日の献立>
食パン
牛乳
魚のえごま揚げ
そえ野菜
豆とベーコンのトマト煮
【今日のおいしい給食は?】 2023-10-16 12:06 up!
10/13(金)今日の給食
今日10月13日は「さつまいもの日」です。給食の献立にも、さつまいもを使った料理が並べられています。10月は、さつまいもが旬で市場に出回るからですが、13日になったのは、次の理由からだそうです。
江戸時代、焼き芋が栗の味に似ていて、でも栗(久里)には少し及ばないという意味で「八里半」として販売されていました。
それが江戸に伝えられたとき、「栗よりうまいではないか」と評判になり、「栗(久里)」「より(四里)」を足して「十三里」と呼ばれるようになったそうです。
このダジャレから、13日がさつまいもの日になりました。記念日の由来にダジャレがあるなんて、おもしろいですね。
<今日の献立>
ごはん
牛乳
ミートボール
チーズおさつ
豆乳野菜スープ
柿
しそかつおふりかけ
【今日のおいしい給食は?】 2023-10-13 12:25 up!
10/11(水)今日の給食
本日のメインディッシュは、すきやき!!
その歴史は、さかのぼること江戸時代。 農業にたずさわる人たちが、農具の鋤(すき)を鉄板代わりに魚や豆腐を焼いて食べたことが”すき焼き”の語源といわれています。そのほかにも、語源には諸説有るようですが…。
そんな歴史も含めて、味わっていただきましょう!!
<今日の献立>
ごはん
牛乳
にんじんのシューマイ
もやしのおひたし
すきやき
【今日のおいしい給食は?】 2023-10-11 13:13 up!
10/10(火)今日の給食
今日のお吸い物の主役「マコモタケ」は、キノコのような名前ですが、実はイネ科の多年草であるマコモの茎が太くなった部分をこのように呼んでいます。富山県では、氷見市が特産としています。今回のお吸い物以外にも、きんぴらや天ぷら、炊き込みご飯など用途は幅広く、『てまひま要らず、何にでも合う優等生』です。
<今日の献立>
ごはん
牛乳
ふくらぎのごまだれがけ
あわせ和え
マコモタケのお吸い物
【今日のおいしい給食は?】 2023-10-10 12:22 up!
10/6(金) 今日の給食
「きんぴら」は、日本食の総菜のひとつで、縦切りにした野菜を醤油や砂糖を用い甘辛く炒めたものです。特に、ゴボウを用いたをものを「きんぴらごぼう」といいますが、今日の給食は「れんこん」のきんぴらです。シャキシャキとした歯ごたえも楽しんで味わいましょう。
<今日の献立>
ごはん
牛乳
鯖の塩焼き
きんぴら
五目みそ汁
【今日のおいしい給食は?】 2023-10-06 12:05 up!
9/27(水)今日の給食
月を眺めて、お団子を食べる。今の日本ではそんなイメージが浸透している中秋の名月ですが、もとは中国の風習だそうです。中秋とは、旧暦の8月15日を指しますが、新暦の2023年では、9月29日がその日となるようです。夜空に浮かぶ美しい月を思い描きながら、今日の給食を味わいましょう!!
<今日の献立>
菜めし
牛乳
鶏つくねのあんかけ
おひたし
白玉汁
お月見ゼリー
【今日のおいしい給食は?】 2023-09-27 13:31 up!
9/26(火)今日の給食
今日の食材の「きびなご」は、長崎県五島列島でとてもよく食べられる魚の一つです。
体長は成魚で約10cmと小さく、体の側面に銀色のしまと黒い線が1本通っているのが特徴です。きれいな水の中でしか生息できず、傷みやすいため市場では流通しにくい魚です。今回のように唐揚げのようにすると、頭も骨も内臓もそのままいただくことができますね。
<今日の献立>
ごはん
牛乳
きびなごのさくさく揚げ
甘酢和え
大根と鶏肉の中華煮
【今日のおいしい給食は?】 2023-09-26 13:17 up!