今日の食材の「なす」は、８月に最も収穫量が多くなるので夏野菜の一つに挙げられますが、秋なすもおいしいです。原産地はインドで、日本には中国を介して７〜８世紀頃に伝わったようです。卵によく似た形をしているためか、英語では「エッグプラント」と呼びます。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　鶏肉とレバーのケチャップからめ
　そえ野菜
　なすのみそ汁
　野菜ふりかけ

　今日から２学期の給食がスタートしました。毎日、どんな献立・食材と出会えるか楽しみです。
　
　今日の献立にある「はりはり和え」とは、千切大根を使った和え物のことです。千切大根をかむときに「はりはり」という音がすることから、この名がついたといわれています。ポリポリやゴクゴクという擬音はよく耳にしますが、「はりはり」は独特の表現で日本人の感性の豊かさを感じさせます。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　さばの銀紙焼き
　はりはり和え
　冬瓜スープ
　梨