私は、ラーメンがとっても大好きです。各地に自慢の味、お店があり、日本の食文化の一つとなっています。
　とんこつラーメンと聞くと、九州、博多がイメージされますが、実はこの名前はそれほど古いものではなく、昭和５０年頃から使われるようになったそうです。あるラーメン店主がスープを仕込んでいたとき、うっかり目を離してしまい、スープが白濁してしまいました。失敗だったので捨てようとしましたが、試しに飲んでみたところ、とってもおいしかったので、それ以降この白濁したスープを使うようになり、いつしかそれが「とんこつラーメン」と呼ばれるようになりました。失敗しても、それをすぐに「ダメ」と評価せず、新しい視点で見ることで成功につながるのですね。とんこつラーメン誕生秘話から、人生を学んだ感じがします。
　と同時に、「ラーメン、つけ麺、ぼくイケメン」で一世を風靡したお笑い芸人を思い出していました。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　肉シューマイ
　しょうがひたし
　とんこつラーメン
　大豆ふりかけ

　学校給食では、６月を「かみかみ月間」としています。
　今日は、かみかみ献立第３弾「カルシウムをとろう」です。カルシウムの多い食材として、牛乳・ししゃも・ヨーグルトが提供されています。カルシウムが不足すると、イライラしやすくなるそうなので、心身の成長のためにもぜひカルシウムの摂取を心がけてください。
　また、かみかみ月間なので「茎わかめ」が出たのだと思います。「茎は、かめ！」ですね。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　ししゃものから揚げ
　茎わかめの中華あえ
　塩肉じゃが
　ヨーグルト

　今日は、大人気メニューのカレーライスです。付け合わせは、花野菜サラダとゆで卵です。カレーライスとゆで卵の組み合わせは、学校給食では定番な感じがします。
　さて、ゆで卵を見ると私は、元プロ野球選手を思い出します。彼と富山との関係は深く、夏の甲子園大会準々決勝で魚津高校：村椿投手と投げ合い、再試合になるほどの好ゲームを展開しました。決勝まで進み、その後プロ野球でも大活躍しました。彼はゆで卵が大好きで、毎日５個前後食べており、ゆで卵が元気の源だと言っていました。
　蛇足ですが、拙宅ではよく私がカレーを作ります。家人がご近所さんに「うちのカレーは彼が作っているの」と言わせたいからではありません。辛めに作って「ヒー、ヒー(He )」言ったり「かれー(辛い)」と言ったりする姿を見たいからかもしれません、

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　カレーライス
　ゆで卵
　花野菜サラダ

　鶏肉とレバーのりんごソースからめは、表面はヌルっとしていましたが、取りにく（鶏肉）いことはありませんでした。また、味付けも甘口でとても食べやすかったです。辛め（からめ）ではありませんでした。
　なお、今日のビーンズポタージュは、とても飲みやすく爽やかでした。いただいている最中に、何故だかイギリスのコメディ番組「Ｍｒ．ビーン」の主役ローワン・アトキンソンさんを思い出して、ニヤッとしてしまいました。

＜今日の献立＞
　米粉コッペパン
　牛乳
　鶏肉とレバーのりんごソースからめ
　大根サラダ
　ビーンズポタージュ

　今日は、人気の「冷凍みかん」が提供されています。みかんは冷凍にすると、甘さが増すそうです。皮が固くてむきづらいですが、その先にある冷感と甘さを期待し、手の平で少し温めてみたり、日の当たる場所に置いてみたり、いろいろ工夫する姿が見られるのも、冷凍みかんならではの楽しさです。
　明日から始まる市中学校総合選手権大会では、自分の体を冷やしすぎないよう注意してください。みかんのように、プレーが固くなってしまったり、プレーが甘くなってしまったりするかもしれませんよ。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　豚肉のジャンロー
　きゅうりもみ
　沢煮椀
　冷凍みかん

　今日は「きときとランチ」です。
　今日の魚の竜田揚げには、ホキという白身魚が使われています。肉質はタラに似ていますが、加熱しても固くなりにくいので、幅広く使われています。ニュージーランドでよく水揚げされます。
　今日は、献立のアップが遅れてしまい、申し訳ありませんでした。ちょうど掃除をするのにホーキを探していて、「あっ」と思い出したところです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　魚の竜田揚げ
　よごし
　卵とじ

　学校給食では、６月を「かみかみ月間」としています。
　今日は、かみかみ献立第２弾「カルシウムをとろう」です。カルシウムの多い食材として、牛乳・切干大根・小松菜・ごま・厚揚げが使われています。
　よくかむことが大事なのですが、はりはり和えは「ハリー、ハリー」と勘違いして、早く食べてしまいました。最近勘違いが多くなってきたので、ごまって（困って）います。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　いわしの土佐煮
　はりはり和え
　厚揚げと小松菜のごまみそマーボー

　アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、スペイン南部の伝統的料理です。料理店で注文すると、オリーブオイルがグツグツ煮立った状態で提供されることが多く、ものすごく熱いです。そのため、口に入れた時思わず「熱いぞ」と言ってしまうのですが、熱いので口が半開きになり、「アヒージョ」と聞こえてしまうと思います。

＜今日の献立＞
　コッペパン
　牛乳
　チーズオムレツ
　きのこと豆のアヒージョ
　ポトフ

　フクラギはブリの幼魚の呼び名です。ブリは出世魚とよばれ、ちょうど中間サイズが「福来魚（フクラギ）」になります。実は、私はブリは好きですがそれ以上にフクラギが好きです。お刺身はもちろん、そのまま焼いたもの、漬けで焼いたもの、ホイル焼き、煮たものなどなど、どんな料理でも大丈夫です。まさに「最強」の食材だと思います・・・そうそう、今日は西京焼きでした。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　ふくらぎの西京焼き
　昆布和え
　肉豆腐

　今日は令和６年６月６日、つまり６が３つそろった日です。地域や宗教によって、縁起がいいとされたり不吉とされたりするなど、とにかく意味合いの強い日だなぁと思います。今日の給食のメニューは、中華風です。中国では「全て順調にうまくいく」を意味する「六六大順」という成語があり、大変縁起のよい数字とされています。さらに、八宝菜は「たくさんの宝を集めたようなおいしいおかず」という意味なので、今日の献立は今日という日にバッチリ合っていますね。だからと言って、８歩歩くたびに大騒ぎしないでください。八歩うざいと言われますよ。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　春巻き
　塩ナムル
　八宝菜