今日のメニューは、日中韓のそろい踏みで、何だか嬉しかったです。もうすぐ始まるパリオリンピックで、日中韓などアジア勢の活躍に期待しています。
　そして何より私は、スポーツでも勉強でもひたむきに取り組んでいる人の姿が好きです。輝いています。この気持ちを、土佐弁で表現します・・・「好きやき！」
　ごちそうさまでした。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　厚焼き卵
　華風和え
　韓国風すきやき

　「いそべ」は「磯辺」なのか「磯部」なのか・・・「磯辺」は青海苔を衣に混ぜた料理で、「磯部」は海苔を巻いた料理なので、今日の献立は「磯辺」になります。
　こんなことを調べていたら、となりの料理さんから質問されました。「私たちは何番に食べるの？」
　ごちそうさまでした。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　ちくわの磯辺揚げ
　はりはりソテー
　鶏肉とじゃがいもの南蛮煮

　最近は「銀紙」という言葉はあまり使わなくなった感じがします。実は、「銀紙」とはアルミ箔に紙を裏打ちしたもので、折り紙として使われたり、タバコの内包装として使用されたりするものです。ただ、私ぐらいの年代の者は、アルミ箔＝銀紙で言っていることが多いと思います。
　こんな講釈ばかり垂れていると、今日の豆腐料理さんから富山弁で叱られそうです。「ぐたぐた言うがは、あんたけ（あんかけ）！」
　ごちそうさまでした。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　さばの銀紙焼き
　ごまひたし
　豆腐の野菜あんかけ

　今日は、夏ならではのメニューです。人気のカレーは、茄子やトマト、ピーマンが入っていて、爽やかなテイストになっています。
　そして「すいか」。私はいつも食べる前に、「いいえ、あなたは甘いですよ」と語りかけます。だっていつも「酸いか？」って聞かれている感じがするので・・・

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　夏野菜カレー
　福神づけ
　すいか

　そぼろは、肉や魚等を汁気がなくなりバラバラになるまで炒ったものを言います。私は、肉や卵のそぼろは大好きですが、京都名物の蕎麦ぼうろも大好きです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　わかさぎのフリッター
　ひじきのごま和え
　冬瓜のそぼろあん

　暑くて食欲が落ちてしまう今日この頃ですが、中華料理・韓国料理は私にとって食欲増進の必須メニューです。
　中でも、えびと豆腐のうま煮は、とってもうまいに（旨いね）・・・ごちそうさまでした。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　にんじんシューマイ
　ナムル
　えびと豆腐のうま煮

　今日の献立、どれも美味しくいただきました。
　中でも一つ、これだけは「言わし」てください。私は「いわし」が大好きです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　いわしの梅煮
　ベーコンとゴーヤの卵炒め
　炊き合わせ

　今日は、牛乳以外はすべてカタカナ表記のメニューです。そこで私なりに、和訳してみました。
　コッペパン：切れ目のある蒸餅
　フライドチキン：揚げた鶏肉
　アスパラサラダ：和蘭雉隠（おらんだきじかくし）の生和え
　コーンポタージュ：玉蜀黍（とうもろこし）の濃い汁物
　
　アスパラガスの和名が「おらんだきじかくし」。初夏にキジが隠れるくらいの草丈1〜2ｍになり、その頃にキジが鳴くことからこの名がついたそうです。アスパラだけに、今学んだことは「明日から」生かしていきます。

＜今日の献立＞
　コッペパン
　牛乳
　フライドチキン
　アスパラサラダ
　コーンポタージュ

　今日の「親子煮」は、鶏肉と卵が入っていたので「親子」でした。鶏肉の代わりに豚肉や牛肉を使って「他人丼」、鴨肉を使って「いとこ丼」をメニューとしている飲食店もあるそうです。鶏肉と卵を合わせると「おや？こんなにおいしいのか」となったのでしょう。
　ちなみに、魚とじゃがいものごまからめは、甘く味付けしてあるので、「辛め」ではなかったです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　魚とじゃがいものごまからめ
　甘酢和え
　豚肉とじゃがいものうま煮

　富山県人は、他県の方に比べ、フクラギを好んで食べていると思います。私自身も、ブリやガンドより、フクラギの刺身や切り身を焼いたもの等を選んでいます。今日は照り焼きでした。昨日・今日と大変暑く、日差しばかりでなくアスファルトやコンクリートからの照り返しも強いです。長時間コンクリートジャングルの中にいると、こんな感じになるのかなぁと思いながら、しみじみと照り焼きを食べました。ごちそうさまでした。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　ふくらぎの照り焼き
　甘酢和え
　豚肉とじゃがいものうま煮