そぼろは、肉や魚等を汁気がなくなりバラバラになるまで炒ったものを言います。私は、肉や卵のそぼろは大好きですが、京都名物の蕎麦ぼうろも大好きです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　わかさぎのフリッター
　ひじきのごま和え
　冬瓜のそぼろあん

　暑くて食欲が落ちてしまう今日この頃ですが、中華料理・韓国料理は私にとって食欲増進の必須メニューです。
　中でも、えびと豆腐のうま煮は、とってもうまいに（旨いね）・・・ごちそうさまでした。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　にんじんシューマイ
　ナムル
　えびと豆腐のうま煮

　今日の献立、どれも美味しくいただきました。
　中でも一つ、これだけは「言わし」てください。私は「いわし」が大好きです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　いわしの梅煮
　ベーコンとゴーヤの卵炒め
　炊き合わせ

　今日は、牛乳以外はすべてカタカナ表記のメニューです。そこで私なりに、和訳してみました。
　コッペパン：切れ目のある蒸餅
　フライドチキン：揚げた鶏肉
　アスパラサラダ：和蘭雉隠（おらんだきじかくし）の生和え
　コーンポタージュ：玉蜀黍（とうもろこし）の濃い汁物
　
　アスパラガスの和名が「おらんだきじかくし」。初夏にキジが隠れるくらいの草丈1〜2ｍになり、その頃にキジが鳴くことからこの名がついたそうです。アスパラだけに、今学んだことは「明日から」生かしていきます。

＜今日の献立＞
　コッペパン
　牛乳
　フライドチキン
　アスパラサラダ
　コーンポタージュ

　今日の「親子煮」は、鶏肉と卵が入っていたので「親子」でした。鶏肉の代わりに豚肉や牛肉を使って「他人丼」、鴨肉を使って「いとこ丼」をメニューとしている飲食店もあるそうです。鶏肉と卵を合わせると「おや？こんなにおいしいのか」となったのでしょう。
　ちなみに、魚とじゃがいものごまからめは、甘く味付けしてあるので、「辛め」ではなかったです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　魚とじゃがいものごまからめ
　甘酢和え
　豚肉とじゃがいものうま煮

　富山県人は、他県の方に比べ、フクラギを好んで食べていると思います。私自身も、ブリやガンドより、フクラギの刺身や切り身を焼いたもの等を選んでいます。今日は照り焼きでした。昨日・今日と大変暑く、日差しばかりでなくアスファルトやコンクリートからの照り返しも強いです。長時間コンクリートジャングルの中にいると、こんな感じになるのかなぁと思いながら、しみじみと照り焼きを食べました。ごちそうさまでした。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　ふくらぎの照り焼き
　甘酢和え
　豚肉とじゃがいものうま煮

　今日は七夕にちなんだ「七夕献立」になっています。七夕の話を簡単に表現すると、とてもしっかりした男女が結婚を機になまくらになってしまい、娘の父である神様が怒って二人を引き離したところ、２人は猛省したので、１年に１度だけ会えるようにしたという話です。
　理科では、「夏の大三角」として、ベガ、アルタイル、デネブを学習しますが、ベガとアルタイルの間にモヤっとしているところがあり、ここを天の川と呼んでいます。
　今日のメニューに「天の川スープ」があり、見た目ではコーンや人参、ベーコンが星空のようになっていましたが、その中に春雨が川の役目で入っていました。透明なのでよく分からなかったのですが、食べてみると存在感バッチリでした。川があるからこそ、他の星々たちがより一層輝いて見えるんだなと思いました。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　星形ハンバーグ
　そえ野菜
　天の川スープ
　冷凍パイン

　今日の給食は、選択献立です。おかずは魚or肉、デザートはゼリーorタルト、みなさんならどれをセレクトしますか（北中生はどれを選んだかな）？
　私には「検食」という業務があるので、みなさんには大変申し訳ないのですが、全てを食させていただきました。どれも甲乙付けがたい味付け・食感で、とても満足しました。そのため、心を洗濯することができました・・・ごちそうさまでした。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　いり大豆和え
　具だくさん汁
　◆魚のカレー揚げ
　◆ハムチーズフライ
　◇ももゼリー
　◇レモンタルト

　今日から７月、令和６年の折り返しとなりました。
　さて今日の献立の一つ、コールスローサラダは、あらかじめ調味料で味付けして味をなじませたサラダのことを言い、古代ローマ時代から食べられていたそうです。私はてっきり、「喉に詰まらせないように、ゆっくり食べなさいね」と言い合って食べていたのかなと・・コールスローなので・・・勘違いしていました。

＜今日の献立＞
　食パン（減）
　牛乳
　あらびきウインナー
　コールスローサラダ
　ツナとトマトのスパゲッティ

　今日は、６月最後の給食です。令和６年も半年を過ぎようとしています。「光陰矢ごとし」ですね。
　今日の献立に揚げ出し豆腐が出ています。厚揚げも豆腐を揚げたものですが、揚げ出し豆腐は小麦粉や片栗粉などの衣を付けて揚げたもの（それに、生姜や肉味噌など薬味がかかっているもの）で、厚揚げは豆腐を素揚げしたものを言うそうです。昔の私が厚揚げ豆腐で、今の私が揚げ出し豆腐かもしれません。豆腐で人生を振り返ってしまいました。

＜今日の献立＞
　ごはん
　牛乳
　揚げ出し豆腐の肉みそかけ
　磯和え
　みそ汁