最新更新日:2024/05/08 | |
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3月15日(水)の給食減量コッペパン 焼きそば オムレツ ビーンズサラダ ポケットチーズ 牛乳 日本の焼きそばと言うと、今日の給食のようにソースで味付けしたものが代表的ですが、本場の中国では、普通はソースで味を付けません。 焼きそばは、中国語では「炒めた麺」と書いて、「チャオメン」と言います。 麺を野菜や肉等の具材とともに炒めた今日の給食のようなものと、麺を油で揚げてカリッとさせ、その上からとろみをつけたあんをかけたものがあり、味付けは塩味や醤油味が多いようです。 ソースで味を付ける焼きそばは、日本で考え出された料理のようです。 |
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