最新更新日:2024/05/09 | |
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今日の給食魚とじゃがいものえごまみそからめ ゆでキャベツ すまし汁 ぶどうゼリー 牛乳 うま味は、あまみ、塩味、酸味、苦みとならぶ、五味の一つで、日本で発見された味です。 うま味は、料理のおいしさに深く関わり、健康な食生活を送る上で欠かせない味です。うま味は、煮干しやかつお節からとれる成分に含まれています。 今日のすまし汁は、昆布とかつお節でだしをとりました。 うま味の相乗効果で、深みのあるおいしいだしになっています。 |
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