本日の献立は次のとおり。
ごはん
わかさぎのフリッター
甘酢和え
高野豆腐の卵とじ
牛乳
わかさぎは、昔、島根県や千葉県の浅い海にたくさん住んでいましたが、海水だけでなく、淡水でも生息できることから、１００年くらい前、全国各地の湖に移されました。
「清らかで新しい小魚」という意味から「わかさぎ」と名付けられたと言われています。骨まで丸ごと食べられる魚なので、カルシウムがたくさんとれます。

２学期最初の給食は次のような献立です。
ごはん
鯖の銀紙焼き
はりはり和え
冬瓜とつみれのスープ
梨
牛乳
本日のデザートに出ている梨は、大きく日本梨、中国梨、西洋梨の3つの種類に分けられます。
西洋梨は、柔らかく、しっとりとした果肉が特徴です。「ラ・フランス」や「バーレット」「ル・レクチェ」等の種類があり、旬は９月から11月です。
日本梨や中国梨は、シャクシャクと歯ざわりのよい果肉が特徴です。今日の梨は、日本梨です。日本梨には「幸水」や「豊水」「二十世紀」等の種類があり、７月から９月がおいしい旬の時期です。富山県では、富山市の呉羽地区で多く栽培されています。

久しぶりの給食に子供たちの期待も大です。その美味しさを十分に味わいながら、いただいています。食事中はマスクを外しますので、黙食を続けています。

今日から給食が再開です。衛生面そして新型コロナ感染拡大防止に努めながら、丁寧に準備を進めます。当番のお仕事だけでなく、待ち方についても指導しています。