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最新更新日：2024/05/09 |
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６月３０日（木）の給食
ごはん 赤魚の照り焼き チンゲンサイソテー ごまけんちん 牛乳 チンゲンサイは中国料理によく使われる野菜です。日本の白菜は、チンゲンサイを品種改良して作られたものです。 チンゲンサイは暑い気候の土地でも育てることができ、一年中作られています。 味も美味しく、栄養面ではビタミンA、ビタミンC、鉄分等が多く含まれています。 今日は、ベーコンやもやしと一緒にソテーにしました。 ６月２９日（水）の給食
食パン 卵ロール フレンチサラダ 豆と鶏肉のトマト煮 メープルジャム 冷凍パイン 牛乳 トマトは、スーパーなどでは一年中見かけますが、夏が旬の野菜です。ビタミンAやビタミンCなどビタミンを豊富に含んでいます。 また、トマトの栄養素として注目したいのは「リコピン」です。リコピンは、体の中で悪い働きをする活性酸素を抑え、がんや動脈硬化等の病気を予防する効果が高いと言われています。外国には「トマトの好きな家に医者はいらない」という諺もあるくらいです。 今日は、トマトの味を生かした煮込み料理です。野菜もたっぷりで栄養満点です。味わっていただきます。 ６月２８日（火）の給食
ごはん 星形メンチカツ コーン和え 天の川スープ 七夕デザート 牛乳 今日は「七夕の日」の献立です。 星の形をしたメンチカツ、七夕ゼリーや春雨を天の川に見立て、オクラで星を表した天の川スープを用意しました。 7月７日の七夕には、織姫と彦星が１年に1度会うことができるという伝説があり、願い事を短冊に書いて、笹の葉に飾るという習慣があります。 この七夕飾りを川や海に流す習慣を「七夕流し」といい、七夕飾りが天の川まで流れ着くと、願い事が叶うと言われています。 今日の給食も味わっていただきます。 ６月２４日（金）の給食
ごはん かにシューマイ 大根サラダ サッポロラーメン 野菜ふりかけ 牛乳 サッポロラーメンは、北海道札幌市発祥のご当地ラーメンです。 とんこつから煮出した濃い目のスープで作ったラーメンが始まりと言われています。 最初は醤油味でしたが、「豚汁にラーメンを入れてほしい」というお客さんの要望から味噌味のラーメンを考え、それが「おいしい！」と評判になり、札幌市内に味噌ラーメンの店が増えていきました。 濃い目のこってりとした味噌味と炒めた野菜をたっぷり入れるのが特徴ですが、寒さの厳しい北海道では、スープが冷めにくいようにと、さらにバターを入れて食べるのが人気のようです。 今日の給食のサッポロラーメンには、北海道名産のとうもろこしを入れました。 6月23日（木）の給食
ごはん あじフライ ごまびたし 冬瓜の吉野煮 牛乳 冬瓜は、ラグビーボールのような形をした緑色の野菜で、大きなもので、10kgを超えるものもあります。皮は緑色をしていますが、中身は白い色をしています。 冬瓜は、冬の瓜と書きますが、実は夏が旬の野菜です。 皮が固くて厚いので、保存性がよく、夏に収穫し、涼しい場所で保管すると、冬まで持つことから、この名前がつきました。 今日は相性のよい鶏肉と一緒に煮込んでいます。出汁の旨味が中までしみて、美味しくいただけます。 かみかみ月間
１７日（金） テーマ：カルシウムをとろう ごはん ししゃものから揚げ はりはり和え 鶏肉とじゃがいものごま煮 大豆ふりかけ 牛乳 ２１日（火） テーマ：よくかんで食べよう ごはん 魚の梅風味かば焼き 茎わかめの中華和え じゃがいものみそ煮込み 牛乳 ６月２１日（火）の給食
ご飯 魚の梅風味かば焼き 茎わかめの中華和え じゃがいもの味噌煮込み 牛乳 今日の給食は、よく噛んで食べることを意識できるよう、茎わかめ、こんにゃく、ごぼうなど、かみごたえのある食べ物が使われています。 私たちが食事をしていて「お腹いっぱい」と感じるのは、脳にある満腹中枢というところが刺激されるからです。食事を始めてから約２０分後に満腹感を感じるようになると言われています。 また、よくかんでゆっくり食べることで、少ない量でも満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぐことができます。 毎日の食事でもよくかむことを意識して、味わっていただきたいものです。 ６月２０日（月）の給食
豚そぼろ丼 ゆでブロッコリー 豆腐スープ さくらんぼ 牛乳 今日のデザートは、6月から7月に旬を迎える「さくらんぼ」です。丸くてかわいい赤い実が鮮やかに輝く様子から、「初夏のルビー」とも呼ばれ、甘酸っぱさが特徴の果物です。 明治時代、ドイツ人のガルトネルが、北海道に6本の植木をしたのが始まりとされています。 その後、東北地方に伝わり、気候風土がさくらんぼの栽培に合った山形県で多く栽培されるようになりました。 この季節にしか味わえない美味しさです。 ６月１６日（木）の給食
麦ご飯 カレーライス ゆで卵 ビーンズサラダ ヨーグルト 牛乳 給食のカレーはどうして美味しいんだろう、と思っている人もいるはず。その秘密を一つ紹介します。 実は、カレーの中には、にんにくとしょうががたっぷり入っています。みじん切りにしたにんにくとしょうがを油でじっくりと香りが出るまで炒めています。これをカレーの中に入れることによって、コクが出て味に深みが増します。また、肉の臭みを消してくれる効果もあるので、スパイシーな香りを楽しむことができます。 目には見えない食材ですが、料理には欠かせない食材です。 もうすぐ給食
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