ごはん
鰆の幽庵焼き
コーン和え
おでん
りんご
牛乳
りんごは、世界中にいろいろな種類があり、日本だけでも２０００種類ほどあるそうです。
ヨーロッパのことわざに「１日１個のりんごで医者知らず」とあるように、昔からりんごの成分が健康によいと知られていました。りんごには、水溶性の食物繊維であるペクチンのほか、ポリフェノールも多く含まれているため、生活習慣病を防ぐ働きがあります。

＜１０月２６日（木）＞　左
ごはん、ほたてのバターしょうゆ焼き、切干大根のペペロンチーノ、マカロニスープ、バナナ、牛乳

　切干大根のぺぺロンチーノは、オリーブオイルで、にんにく、ベーコン、切干大根、ブロッコリーを炒め、コンソメ、しょうゆ、一味唐辛子で味付けをしました。切干大根をたっぷりおいしく食べることができる献立です。


＜１０月２７日（金）＞　右
ごはん、赤魚の照り焼き、香味和え、いものこ汁、牛乳

　いものこ汁には旬の里芋のおいしさを味わうことができました。
　

減量コッペパン
あらびきウインナー
こんにゃくサラダ
焼きそば
ヨーグルト
牛乳
今日の焼きそばには、キャベツがたっぷり使われています。キャベツには、胃を守ってくれるビタミンＵが含まれており、これは「キャベジン」とも呼ばれています。
また、ビタミンＣやカルシウムも豊富で、葉の緑色の部分にはカロテンがたくさん含まれています。

ごはん
揚げ魚のレモン味
よごし
厚揚げのそぼろ煮
牛乳
今日の揚げ魚には、「ホキ」という魚を使っています。
ホキは、オーストラリアやニュージーランドの海に住む深海魚で、白身魚フライやちくわなどの原料にも使われます。

ごはん
豆とかぼちゃのコロッケ
昆布和え
白菜鍋
味付け小魚
牛乳
豆とかぼちゃのコロッケには、なんと４種類の豆が入っています。
大豆、金時豆、白いんげん豆、黒豆の４つです。
豆は、炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどをバランスよく含むだけでなく、「食物繊維の王様」と言われるほど、食物繊維が豊富です。

ごはん
ししゃもの米粉あげ
いそあえ
さつまじる
牛乳
さつまいもは、１６００年頃、中国から日本にやってきました。琉球（いまの沖縄県）から薩摩（いまの鹿児島県）に伝わったことから、さつまいもと呼ばれています。
また、甘みが多いことから、「甘しょ」という呼び方もされます。
熱や力のもとになる糖質が多く含まれているほか、肌をきれいにしたり、身体の調子を整えたりする働きのあるビタミンＣもたくさん含まれています。

ソフト麺
ソフト麺のカレーソース
むしパン
大根サラダ
牛乳
ソフト麺は学校給食のために作られた、日本特有の麺類です。
正式な名前を「ソフトスパゲッティ式麺」と言います。ビタミンB1、B2を強化した強力粉を使い、一度蒸してからゆでるため、のびづらく消化がよいのが特徴です。

食パン
魚のえごま揚げ
添え野菜
豆とベーコンのトマト煮
牛乳
　えごまは、東南アジア原産のシソ科の一年草です。インドや中国が原産と言われています。身体の免疫力を高める成分が豊富で、栄養価の高さから、「畑の魚」と言われています。えごまは、葉だけでなく、えごまの実、実から絞ったえごま油と、全て利用することができる植物です。
富山市の山田地域にある植物栽培工場では、えごまの栽培が行われています。

ごはん
いわしのしょうがあじ
かぶのいろどり
鶏肉と里芋のごま煮
冷凍パイン
牛乳
里芋は、日本には奈良時代に中国から伝わってきました。平安時代から、正月料理に取り入れられるようになり、親芋と子芋、孫芋と、どんどん増えることから、子孫繁栄のおめでたいものとされています。
ねっとりとした食感が特徴で、煮物やおでんによく合います。

ごはん
にんじんシューマイ
もやしのおひたし
すきやき
牛乳
すき焼きの中に入っている「麩」は小麦のたんぱく質（グルテン）からつくられます。
麩は、もともと肉を食べないお坊さんのための食品として考え出され、全国各地でつくられています。