本日の献立は次のとおり。
ごはん
にんじんシューマイ
ひじきと小松菜の炒め煮
高野豆腐の卵とじ
牛乳
現在、国内で売られているひじきは約9割が韓国や中国産で、約1割が国内産となっています。国内の産地は、長崎・三重・大分・愛媛県が有名です。
ひじきは、昔から「食べると長生きする」と言われているほど、栄養のある食材です。
ひじきには、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や、貧血を予防する「鉄分」、お腹の調子をよくする「食物繊維」がたくさん含まれています。
また、ひじきには、「ヨウ素」も含まれていて、子供の発育を助けたり、髪の毛や爪を美しくしてくれたりします。

光陽ゆめランチ
　
　全校児童から、主食、主菜、副菜、汁物等、デザート別にリクエストメニューを募集しました。給食委員会が中心となり、栄養のバランスや価格等も考慮して「光陽ゆめランチ」を考案しました。

　　揚げパン
　　照焼きチキン
　　ゆかりドレッシングサラダ
　　わかめスープ
　　ソーダゼリー
　　牛乳

今日の給食は、子供たちの中でたくさんのリクエストがあった「揚げパン」が登場しました。コッペパンを揚げてきな粉で包んだ揚げパンは、昔も今も人気のようです。今回使用したパンは、ふつうでも甘い黒糖コッペパンです。子供たちは、手を汚さないよう袋から少しずつ上手にパンを出していき、おいしそうにいただいていました。残っていたパンを分け合うじゃんけん合戦も盛り上がっていました。

本日の献立は次のとおり。
ごはん
ちゃんこ鍋
いわしのピリ辛煮
いり大豆和え
いよかん
牛乳
相撲部屋では、相撲をとるためのたくましい体をつくるため、肉や魚、野菜等がたっぷり入った「ちゃんこ鍋」を食べています。
ちゃんこ鍋は昔から具材や出汁に鶏の肉を使います。これは、牛や豚等の４本足の動物は、手をつくので負けるというイメージがあるため、縁起を担ぎ使いませんでした。一方、鶏は２本足で手をつかないということで縁起がいいため、ちゃんこ鍋には鶏を使います。
ちゃんこの語源ですが、父ちゃん、母ちゃんの「ちゃん」、子供の「こ」を表していて、部屋の親方と弟子がいっしょに食べる料理を意味しています。

本日の献立は次のとおり。
菜めし
魚のかば焼き
すまし汁
節分豆
牛乳
２月3日は節分です。節分の日には、「鬼は外！福は内！」と言いながら、豆まきをします。また、大豆を自分の年齢の数だけ食べると、その年は病気をしないと言われています。
大豆には、私たちの体を強くする「タンパク質」や「鉄分」、「カルシウム」が詰まっています。

本日の献立は次のとおり。
ごはん
野菜の肉巻き
おひたし
おでん
牛乳
今日のおひたしには、小松菜が使われています。
小松菜は、東京の「小松川」というところでたくさんつくられていたことから、名付けられました。
小松菜の葉は濃い緑色で、緑黄色野菜として知られています。特に、小松菜には、「カルシウム」がほうれん草の約3倍も含まれています。
この「カルシウム」は、骨や歯を丈夫にし、また、イライラを和らげてくれる働きがあります。

本日の献立は次のとおり。
コッペパン
メンチカツ
ブロッコリーサラダ
白菜スープ
バナナ
牛乳
白菜は、英語で「Chainese cabbage（チャイニーズキャベツ）」と言います。直訳すると、「中国キャベツ」となります。
しかし、その名前に反して、白菜が生まれたのは約2000年前のヨーロッパで、麦畑の雑草だったのが、麦と一緒に地中海から中央アジアを旅し、やがて中国に渡って改良を重ねながら、こんにちのような白菜になったと言われています。
中国で今のような形になった白菜は、アメリカやヨーロッパではほとんど栽培されていないので、アジアの代表的な野菜とも言えます。

本日の献立は次のとおり。
ごはん
かにたま
華風和え
麻婆豆腐
牛乳
豆腐は、大豆からつくられていますが、豆腐一丁に使われる大豆は、なんと木綿豆腐で３５０粒くらい、絹ごし豆腐で４５０粒くらいにもなるそうです。今日は絹ごし豆腐を使用しています。大豆の栄養が凝縮された豆腐は栄養満点です。日頃から、もりもりいただきたいですね。

本日の献立は次のとおり。
ごはん
いわしのおろし煮
野菜ソテー
豚肉とじゃがいもの旨煮
牛乳
「いわし」は、漢字では「魚へんに弱い」と書きます。この漢字が表すとおり、いわしは陸にあげるとすぐに弱ってしまう魚なので、「よわし」と呼ばれていたのが「いわし」に変化したと言われています。

今日の献立に合わせて、学校司書の先生がお話の紹介をしてくれました。お話を聞きながらその献立をいただくのが、より楽しくなりました。