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最新更新日：2024/05/17 |
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9月14日（水）の給食
減量食パン 照焼きチキン ビーンズサラダ ベーコンとひじきの和風スパゲッティ 巨峰 牛乳 和風スパゲッティには、ベーコンやひじきの他に、にんにく、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを使いました。にんにくの香りやベーコンの旨味で、ひじきが苦手でもおいしく食べることができます。ご家庭でもぜひお試しください。 なお、先月の大雨で人参の生育に影響があり、今月末まで、予定していた人参を取りやめたり、量を減らして使用したりすることになりました。 ９月１３日（火）の給食
ごはん 揚げ出し豆腐のごまだれかけ ゆかり和え 豚汁 味付け小魚 牛乳 ゆかり和えの「ゆかり」とは、梅干しを赤く色付けするために使う赤じそを乾燥させ、ふりかけにしたものです。 赤じその赤紫色の色素はシソニンと言います。カロテン、ビタミン、カルシウム、食物繊維、カリウムなど、様々な栄養が豊富に含まれています。特にカロテンの量は、野菜の中でも多く、体の中でビタミンAに変わり、目や皮膚の健康を守ってくれます。 また、しそのよい香りは、臭いに関わる神経を刺激して、胃液の分泌をよくし、食欲が出ます。さっぱりとしていて、おいしくいただけます。 ９月１２日（月）の給食
麦ごはん カレーライス 卵ロール コールスルーサラダ 梨 牛乳 日本人の食生活の中で、古くからは主食はごはんでした。 日本は多くの食べ物を輸入に頼っていますが、米については、ほぼ１００％の自給率を保っています。しかし、実際に食べられる米の量は、年々減ってきています。そこで、ごはんを主食とした食事の大切さを知ってほしいとの思いから、学校給食では米飯給食を取り入れています。 ごはんが含む炭水化物は、脳のエネルギー源となり、脳をしっかりと活動させてくれます。勉強や運動で力を発揮できるように、ごはんをしっかりと食べたいものです。今日のカレーライスのごはんは、白米にさらに麦を加えています。 9月9日（金）の献立
菜めし ハンバーグのきのこソースかけ コーン和え さつま汁 月見大福 牛乳 ９月１０日の十五夜（中秋の名月）にちなみ、お月見献立を実施しました。十五夜は、稲に見立てたススキを飾り、月見団子や旬の農産物を供え、美しい月を眺めながら秋の収穫に感謝する伝統行事です。 ９月8日（木）の給食
ごはん ホキの米粉揚げ 香味和え 豆腐の野菜あんかけ のり佃煮 牛乳 今日は、のり佃煮が給食に出ています。 のりは、私たち日本人にとって身近な海産物の一つで、わかめや昆布などと同じ海藻の仲間です。タンパク質や食物繊維、ビタミンやカルシウムなどが豊富に含まれた栄養のある食べ物です。 のりには、紙のようにすいて乾燥させた板のりと、乾燥させない生のりがあります。 昔は天然のものをとるだけでしたが、江戸時代には養殖されるようになりました。近頃は、韓国や中国からの輸入も増えています。 日本ののりの主な産地は、佐賀県や福岡県です。伊勢湾や瀬戸内海でも作られています。のり佃煮は、「あまのり」に、醤油やみりんなどを入れて煮詰めたものです。ごはんにのせて美味しくいただきます。 ９月7日（水）の給食
コッペパン チキンナゲット えごまドレッシングサラダ フルーツサラダ 白いんげん豆のクリームスープ 牛乳 えごまは、富山市山田にある牛岳温泉の熱を利用した植物工場で育ったものです。25度に保たれた工場内で、LEDライトの光を浴びて育てられます。24時間体制で一年中、栽培されていますが、人気のため、なかなか手に入らないこともあります。室内でのえごまの栽培は全国でも珍しく、雨や風の影響を受けないえごまの葉は、柔らかくて食べやすいのが特徴です。 えごまには、体の中の細胞が傷つくのを防いで、元気や若さを保ったり、血管や血液の病気を防いだりする効果があります。 9月6日（火）の給食
ごはん 厚焼き卵 ブロッコリーとエリンギのソテー 大根と鶏肉の煮込み 牛乳 ソテーの材料として使ったエリンギは、しいたけ、しめじ、まいたけ等と同じきのこ類です。苦手な食べ物アンケートを行うと、残念ながらきのこ類は上位に入る食材です。お腹の中をきれいにする食物せんいや、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤ等が多く含まれているので、残さず食べてほしい食品です。食べやすいように薄めに切り、コンソメ、塩、こしょうで味付けをしました。 9月5日（月）の給食
ごはん 豚肉のキムチ炒め ゆでキャベツ 茎わかめスープ バナナ 牛乳 豚肉のキムチ炒めは、豚肉、もやし、キムチ、ニラを油で炒め、酒、砂糖、しょうゆで調味し、白いりごまを加えました。キムチの量や辛さを考慮し、低学年でもおいしく食べられるように調理しました。キムチを使った献立は人気があり、残暑を乗り切るためにぴったりの献立でした。 ９月2日（金）の給食
ごはん ほたての香味焼き もずくのチャプチェ ごまけんちん 黒糖大豆 牛乳 もずくは、ぬるぬるとした、焦茶色の細い麺のようなもので、海藻の仲間です。海藻のほとんどは、海の中の岩にくっついて成長しますが、もずくは他の海藻の先にくっついて育つ、珍しい海藻です。 水の中に生える海藻や水草のことを「も」と言いますが、もずくは、その『「も」につく』から「もずく」という名前になったと言われています。 もずくには、お腹の中を掃除してくれる「食物繊維」が多く含まれています。たいへん健康によい食べ物です。 9月１日（木）の給食
ごはん 鶏肉とレバーのケチャップがらめ そえ野菜 茄子の味噌汁 冷凍みかん 牛乳 茄子（なす）は、「ナス科」の野菜で、トマトやじゃがいもなども、実はナス科の野菜です。 茄子の形は、長いもの、短いもの、丸いものなど様々で、日本では南の地方では大きく長い品種、北の方では小ぶりの品種が栽培されているようです。 皮はほとんどが濃い紫色ですが、海外では赤色、緑色、白色などの品種も栽培されているそうです。 今日は、茄子をたっぷり使った味噌汁を提供しています。味が染み込んでいておいしいです。 |
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