ごはん
たべキリンハヤシ
福神和え
フルーツミックス
牛乳
ハヤシライスの名前は、早矢仕さんという人が考えてつくった、という説もありますが、ハッシュドビーフ・ウィズ・ライスが変わって、ハヤシライスとなったとも言われています。
「ハッシュ」とは、細かく切ること、細かい物という意味があり、ハヤシライスには薄切りにした肉が入っています。本来は、牛肉を入れるのですが、給食では豚肉を使っています。
今日は、たまねぎとベーコンときのことりんごが入っているので、たべキリンハヤシという名前がつけられています。

ソフト麺の五目あん
鶏つくね
ポテトサラダ
牛乳
五目あんかけの「五目」とは、「たくさんの食材を使っている」ということを言います。ソフト麺の五目あんかけには、たくさんの食材がバランスよく入っています。

ごはん
あじフライ
大根サラダ
マカロニスープ
棒チーズ
牛乳
あじは、日本各地の沿岸から沖合にかけて群れをつくっています。
体長は２０センチくらいから、大きいもので５０センチ以上のものもいます。
あじの仲間は１４０種もいるそうですが、よく食卓に上がるのは、むろあじ、しまあじ、ひらあじなど、数種です。あじという名前は、味がよいところから名付けられたそうです。

ごはん
魚の利休揚げ
もやしのおひたし
豚汁
牛乳
「魚の利休揚げ」とは、材料にごまをまぶして、油で揚げた料理のことです。今から、４００年くらい前、千利休という茶人がごまを使った料理を好んだという言い伝えから、この名前が付いたとされています。
一粒小さいごまですが、骨をつくるカルシウムや、血をつくる鉄分などが豊富に含まれています。

ごはん
厚焼きたまご
べーコンとエリンギのソテー
おでん
牛乳
がんもどきは、おでんの中に入っている丸くてクリーム色のやわらかい食材です。
がんもどきは、豆腐に細かく切った野菜を混ぜて油で揚げてつくられます。たんぱく質がとても多く含まれ、体を強く、大きくしてくれます。
おでんのだしをたっぷりと吸ったがんもどきはとてもおいしいですね。

ごはん
魚のかば焼き
なます
すまし汁
牛乳
なますは、野菜を細く切って、甘酢であえた料理です。
溶くに今日の給食のように、大根とにんじんでつくったなますを「紅白なます」といいます。大根の白色とにんじんの赤色がとてもおめでたい色合いで、縁起のよい料理として、食べられています。富山県には、このなますに油揚げなどを入れた「おすわい」という郷土料理もあります。

食パン
メンチカツ
野菜のドレッシング和え
はくさいスープ
いちごジャム
牛乳
ジャムは、今から一万年以上も前に、みつばちの巣から蜜をとり、その蜜を使って果物を煮たものが始まりと言われています。
いちごやりんご、ブルーベリー、オレンジ、アプリコット、梅、さくらんぼ等ジャムにするとおいしい果物はたくさんありますね。

ごはん
えびパオツ
華風和え
マーボー豆腐
牛乳
風邪などの原因となる菌やウイルスは、目には見えませんが、ドアノブや手すりなどあちらこちらについていて、それが手につき、口や鼻から体の中に入ってしまい、感染してしまいます。手についたウイルスを体の中に入れないようにするために、とても効果的なのが、「手洗い」です。給食の前には必ず手を洗いましょう。

今日は節分の献立です。
節分は２月３日で、春の訪れを告げる立春の前の日になります。
節分の日には、家の玄関に「ひいらぎいわし」を飾り、豆をまいて鬼を追い払い、健康に過ごせるようにお願いをします。
今日の給食には、いわしや節分豆が出ています。みんなの健康を願いながら、いただきたいですね。

パリオリンピック・パラリンピック応援給食
持久力アップ献立　
　〜糖質と鉄でスタミナ切れを防ごう〜

　ごはん
　あらびきウインナー
　鉄たっぷりサラダ
　スタミナカレーうどん
　牛乳

　ごはんや麺類、いも類等に多く含まれる糖質は、運動中に使われるエネルギーのもとになります。また、鉄は全身に酸素を運ぶヘモグロビンの材料となる大切な栄養素です。今日のサラダには、鉄を豊富に含む小松菜や切り干し大根を使いました。