＜今日の献立＞

菜めし　牛乳　とやまミートコロッケ　とろろ昆布和え　かきたま汁　　りんごヨーグルト

とやまミートコロッケには、富山県産の豚肉と牛肉が入っています。また、りんごヨーグルトは、県産牛乳で作ったヨーグルトに、小矢部市で製造されたりんごジュースを加えたものです。今月２回の特別献立を通して、地場産物のおいしさや地産地消のよさを学び、自らの食生活を見つめる機会となりました。

ごはん
鶏肉の唐揚げ
小松菜ひたし
じゃがいもの味噌汁
みかん
牛乳
これからの季節の代表的な果物と言えば「みかん」です。
ふつう、みかんと言えば、「温州みかん」のことを指します。中くらいのみかん２個で、一日に必要なミタミンＣをとることができます。
ビタミンＣには、風邪をひきにくくしたり、疲れをとったりする働きがあります。おいしいからといって一度にたくさん食べるのではなく、毎日少しずつ食べる方が健康に役立ちます。

本日の献立

ごはん　野菜の肉巻き　煮豆　大漁なべ　のり佃煮　牛乳　


煮豆は今朝、金時豆をゆでながら戻し、配缶直前まで砂糖、塩、しょうゆで調味しながらゆっくりと煮ました。また、大漁なべは、角切りの鱈、つみれ、大根や白菜、ねぎ等の野菜がたっぷり入っていて、心も体も温まりました。

ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚と大豆のえごまからめ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おすわい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とやまのみそ野菜なべ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海洋深層水ゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳

今月は富山でとれた米、魚、肉、野菜、果物などを多くとり入れた献立を２回実施します。
今日の給食で使用した県内産の食材は、富富富米、ふくらぎ、大豆、えごまの葉、米粉、大根、人参、豚肉、生しいたけ、白菜、えのきたけ、小松菜、ねぎ、牛乳です。富山の大地の恵みを味わいました。

ごはん
スタミナレバー丼
ゆでブロッコリー
ワンタンスープ
りんご
牛乳
レバーには血液をつくるために必要な鉄分がたっぷり含まれています。鉄分が不足すると貧血になり、「疲れやすい」「顔色が悪い」などの症状が見られます。また、スポーツをしている人は、汗といっしょに鉄分などのミネラルも失われがちです。そこで、鉄分を多く含む食べ物をしっかり食べることが大切です。
好き嫌いせず、おいしくレバーをいただきましょう。

米粉コッペパン
わかさぎのフリッター
コールスローサラダ
クラムチャウダー
バナナ
牛乳
丸ごと食べることができるわかさぎには、カルシウムがたっぷりと含まれています。今日はわかさぎをフリッターにしました。

さばは、背の部分に特有の青緑色の模様があり、体によい脂や鉄分、体をつくるたんぱく質も豊富です。すしやしめさば、塩焼き、みそ煮等、さまざまな料理で食べられています。
昔、福井から京都まで、さばを運んだ道が「鯖街道」と呼ばれています。

ごはん
照り焼きチキン
野菜ソテー
厚揚げの錦とじ
牛乳
錦とじの「錦」とは、金や銀などの糸で織った、色鮮やかな織物のことです。
今日の献立の厚揚げの錦とじには、赤や緑、そして卵の黄色など、色鮮やかな食材が使われています。

ごはん
ふくらぎの西京焼き
しらたきのピリ辛いため
白玉汁
パインアップル
牛乳
ふくらぎは成長すると名前が変わる出世魚です。生後７〜８か月で、体長３０センチ程のものをふくらぎと呼びます。富山湾でとれる、富山を代表する魚の一つです。

ソフトめんの肉みそ
大学いも
野菜のドレッシング和え
味付け小魚
牛乳
ソフトめんは、給食専用に考えられためんです。これも給食の楽しみの一つですね。