１２月２３日（木）の献立は、ごはん・牛乳・いわしの梅煮・卵とチンゲンサイの炒め物・いものこ汁・あいかでした。
　今日は、２学期最後の給食でした。また、４月からお世話になった、給食センターとも今日でさようならです。給食センターの調理員さん、トラックの運転手さん、給食搬入員のみなさん、ありがとうございました。今日もおいしくいただきました。

　１２月２１日（火）今日の献立は、ごはん・牛乳・ごま豆乳鍋・ほたての香味焼き・はりはり和え・りんご・牛乳でした。
　豆乳は、大豆からつくられています。大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁です。豆乳には、便秘解消、貧血や高血圧を予防する栄養があります。今日のごま豆乳鍋には、鶏肉、にんじん、つきこんにゃく、しめじ、焼き豆腐、白菜、チンゲンサイ、ごまが入っています。野菜や肉のうま味と、豆乳があわさって、おいしい鍋ができました。

　１２月２０日（月）今日の献立は、ごはん・牛乳・酢豚・信田まき・わかめサラダでした。
　酢豚は、おいしくて、食べるとあっという間になくなりますが、完成するまでの作業工程が多く、調理員さんは、とても大変です。油でじゃがいもを素揚げし、その次に、下味を付けた豚肉を揚げます。大きな釜で、玉ねぎ、にんじん、干し椎茸、たけのこ、を炒めて味付けし、じゃがいもと豚肉を混ぜます。最後にピーマンを入れてできあがりです。酢豚は、野菜とお肉が同時に食べられ、栄養満点の料理です。今日もおいしく作ってくださった調理員さんに感謝していただきました。

　１２月１６日（木）今日の献立は、冬至献立です。ごはん・牛乳・魚と大豆のゆずソースからめ・あわせ和え・冬至のだんご汁・みかんでした。
　冬至とは、１年で一番昼の時間が短い日です。かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする習慣があります。その他に「ん」がつく食べ物を食べると幸運になるという言い伝えがあります。今日の給食にも、「ん」がつく食べ物が、ごはんの他に４つありました。
　答えは、１・にんじん２・白玉だんご３・たくあん４・みかんでした。みなさん、わかりましたか？

　１２月１４日（火）の献立は、カレーライス・ゆで卵・福神漬け・フルーツヨーグルト・牛乳でした。カレーという名前は、インド南部のタルミ語の「カリ」から付けられました。「カリ」とは、「いろいろな香辛料を混ぜた物」という意味です。香辛料は、料理に辛味や香りをつけたりする調味料で、食欲を高めたり、食べ物が腐るのを防いでくれます。今日もおいしいカレーをありがとうございました。あっという間に食べ終わっていました。

　１２月７日（火）今日の献立は、ごはん・厚揚げのみそ煮込み・鰆の塩焼き・とろろ昆布和え・オレンジジュースでした。
　今日は、昆布のお話をしました。富山県民にとって、昆布は、身近な食材であり、さまざまな郷土料理に使われています。刺身の昆布じめ、昆布かまぼこ、にしんの昆布巻き、など昆布料理がたくさんあります。今日は、小松菜とかぶに、とろろ昆布を加えて、しょうゆとみりんで味付けしました。昆布の風味とうま味が感じられる和え物でした。

　１２月６日（月）今日の献立は、コッペパン・牛乳・照り焼きハンバーグまたは、魚の香草フリッター・アスパラサラダ・ひよこ豆のスープ・ガトーショコラまたは豆乳プリンでした。
　今日は、主菜とデザートが選べる選択献立です。大久保小学校は、照り焼きハンバーグが３３１人、魚のフリッターが１３６人、ガトーショコラが３６５人、豆乳プリンが１０２人でした。次回は２月に実施します。お楽しみに。

　１２月２日（木）の献立は、ごはん・牛乳・さんまの生姜味・ゆかり和え・じゃがいものそぼろあん・りんごでした。
　今日は、にんじんのお話をしました。４月〜７月に旬を迎える春夏にんじんと、１１月・１２月に旬を迎える冬にんじんがあります。にんじんに含まれる栄養素は、風邪の予防や、ガン予防、疲労回復などの効果があります。にんじんは、サラダ、炒め物、煮物、など、いろいろな料理に使える野菜です。皮のところに栄養が多く含まれているので、皮をむかずに料理してみてください。