本日の献立は次のとおり。
ごはん
かに玉
ナムル
麻婆豆腐
冷凍りんご
牛乳
麻婆豆腐は、中国の四川というところで生まれた中華料理です。四川は中国大陸の真ん中にあり、夏はとても蒸し暑い地域です。ここの地域では「唐辛子」や「豆板醤」、「山椒」等の香辛料を使った、ピリッと辛い料理がよく食べられています。これらの香辛料には、汗を出して体の熱を下げたり、食欲を増進させたりする働きがあります。
麻婆豆腐は、「畑の肉」と言われる大豆から作られる豆腐を、味噌や調味料と香辛料で味付けしたものです。給食の麻婆豆腐も、唐辛子が入っていますが、辛さは控えてありますので、安心していただくことができます。