本日の献立は次のとおり。
ごはん
鯖の塩焼き
マコモタケの炒め物
きのこ汁
牛乳
マコモタケは、きのこのような名前ですが、きのこの仲間ではありません。田んぼで栽培される植物で、２mくらいの高さまで成長します。富山県内では、富山市山田地区や氷見寺などでも栽培されていて、直売所やスーパーなどで購入することができます。
食べるときは、茎の根元３０cmほどの部分を食べます。ほんのりとした甘みがあり、食感はシャキシャキとしていて、筍と似ています。
今日の給食では、豚肉、玉ねぎ、こんにゃく、いんげんと一緒に炒めて、醤油で味付けをしています。