本日の献立は次のとおり。
食パン
鶏肉とレバーのマーマレードソースからめ
ゆでブロッコリー
コーンとたまごのスープ
牛乳
マーマレードというと、家では、パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりして食べることが多いです。マーマレードとは、オレンジやゆず、レモン等の柑橘類の果物の果肉に加えて皮も使い、砂糖を入れて作ったものです。皮のほろ苦さが加わり、さっぱりとした味わいです。
皮には、ビタミンPが含まれており、体を温めて冷え性を改善する効果があります。