本日の献立は次のとおり。
ごはん
小魚入りフライビーンズ
海藻サラダ
ポトフ
牛乳
海藻は、海で育つ藻のことを言います。
海の中に降り注ぐ太陽の光で光合成を行って、自分の成長に必要な栄養や酵素を作り出しています。
四方を海に囲まれた日本では、魚や貝類と並んで大切な食材です。
昆布で出汁を取ったり、味噌汁の具にわかめを入れたり、古くから親しまれています。
ひじきやのり、もずく、寒天の材料になる天草も、海藻の仲間です。
骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や血液をつくるもとになる「鉄分」など、成長期の子供たちにとって大切な栄養が含まれています。
今日は、サラダにその海藻がたくさん入っています。