本日の献立は次のとおり。
ごはん
揚げ魚のレモン味
よごし
根菜汁
牛乳
「根菜」とは、土の中に埋まっている根や茎を食べる野菜のことです。
今日の根菜汁に使用された根菜は、大根、にんじん、れんこん、里芋です。
このうち、大根、にんじんは、野菜の根の部分、れんこん、里芋は野菜の茎の部分を食べています。
秋野菜は、水分が少ない分、味が濃く甘味が強いのが特徴です。