本日の献立は次のとおり。
ごはん
厚焼き卵
煮豆
塩こうじ鍋
みかん
牛乳
今日のみかんは、早生みかんといって、１０月から１２月に収穫されるみかんです。
皮はまだ青いですが、中の袋は柔らかくて、程よい酸っぱさと甘みがあります。
みかんにはビタミンCがたっぷりと含まれています。ビタミンCには、風邪をひきにくくしたり、疲れをとってくれたりする働きがあります。
また、みかんの袋には便秘改善の作用があるペクチンが多く含まれるので便秘予防になります。さらにみかんの袋や白い筋には高血圧や動脈硬化を予防する効果があると言われています。