本日の献立は次のとおり。
麦ご飯
ビーフストロガノフ
グリーンサラダ
フルーツミックス
ポケットチーズ
牛乳
ビーフストロガノフとはロシア料理で、昔、ロシアのストロガノフ伯爵家での晩餐会で、急にお客さんが増えたため、料理長が機転を利かせてステーキ用の牛肉を細く切り、煮込んでお客様に出したという説があります。
また、ストロガノフ家のフランス人シェフが考えた説など、様々な説があります。
現在、ホテルやレストランではフォンドヴォーやデミグラスソースを使って味付けした物にサワークリームを入れています。給食では、牛肉、玉ねぎをドミグラスソースとハヤシルウで煮込んでいます。