本日の献立は次のとおり。
ごはん
鰆の西京焼き
れんこんのきんぴら
えびと豆腐のうま煮
牛乳
れんこんは、１１月から２月にかけて最も出荷量が増える冬野菜の一つで、冬に獲れるれんこんは粘りがあって甘みも強くなります。れんこんにはたくさん穴があいていますが、それは息をするためです。れんこんは、蓮田という泥沼の中で育ちます。れんこんの穴は、水上の葉とつながっていて穴を通して酸素を取り込んでいます。