本日の献立は次のとおり。
ごはん
鶏肉の竜田揚げ
ゆかりあえ
けんちんじる
海苔の佃煮
牛乳
けんちんじるは、鎌倉時代に建てられた「建長寺」というお寺で生まれた料理です。
建長寺の修行僧が誤って豆腐を落としてしまい、夕食の準備ができないと困っていたところ、お坊さんが通りかかり、くずれた豆腐と野菜を使って汁物を作ってくれたのが、けんちんじるの由来とされています。
「けんちょうじのしるもの」が「けんちんのしる」になり、「けんちんじる」として広まりました。
具材には、にんじんや大根、ごぼうなどの根菜類を使うので、体が温まります。