本日の献立
・コッペパン
・照り焼きチキン
・えごまドレッシングサラダ
・焼きそば
・牛乳
焼きそばの味といえば、ソース味を思い浮かべる人が多いことでしょう。
日本の焼きそばの特徴として、キャベツがたくさん入っていることがあります。
野菜から出るたくさんの水分に負けないよう、濃いめの味のソースが定着したようです。
焼きそばが生まれた国、中国では、塩味や醤油味が一般的だそうです。その他のアジアの地域では、ケチャップを使った甘辛い味の「ミーゴレン」、ナンプラーや果物を入れて甘酸っぱく仕上げる「パッタイ」という焼きそばがあります。
国によっていろいろな特徴がありますね。