本日の献立は次のとおり。
ごはん
あじの竜田揚げ
ゆかり和え
春雨スープ
のり佃煮
牛乳
「春雨」とは、元々、春に降る「しとしとと降る細い雨」のことをさします。
「食べる」春雨は、小さな穴の開いた機械に生地を流し込み、高いところから熱湯に生地を落として作られる食品です。生地が落ちる様子が、細く静かに降る春の雨のようであることから、「春雨」と名前が付いたと言われます。
春雨は、たんぱくな味が何にでも馴染みやすく、スープ、炒め物、和え物等いろいろな料理に使われています。つるつるとのどごしがよいので、暑くなる時期や、食欲が減退するときでも食べやすい食べ物です。