５年生は調理実習で「だし」をとりました。

班ごとに分かれて、にぼし、かつお、こんぶの３種類のだしをとり、飲み比べました。

「こんぶは色が薄いけれど香りがいいよ」

「かつおだしはこんぶと比べると苦みを感じるね」

「にぼしのだしは普段飲んでいるみそ汁とよく似ている」

と、目と鼻と舌でそれぞれのだしの違いを味わっていました。

さらに、担任が作っただしなし・だし入りの２種類のみそ汁も飲み比べることで、だしのうまみや香りのパワーを感じることができました。

次はいよいよ、ご飯とみそ汁づくりに挑戦です。