今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉のマーマレードソースかけ、花野菜サラダ、かきたまスープです。
　今日は、鶏肉のマーマレードかけに使われているマーマレードのお話をします。マーマレードは、オレンジや夏みかんなどの果物で作ったジャムのことです。皮も刻んで使うのが特徴です。皮が入ることで少しほろ苦さがでて、それがマーマレード独特の味わいになります。果物はジャムに加工すると日持ちがすることから、ヨーロッパなどでは、昔から保存食として作られていました。
　今日も残さず食べて一日を元気に過ごしましょう。