・ごはん　　・揚げ出し豆腐のごまだれかけ
・華風和え　　・大漁なべ
・牛乳

　揚げ出し豆腐は、豆腐の水気を切り、かたくり粉をつけて油で揚げたものです。
　今日のごまだれかけは、淡泊な味の揚げ出し豆腐に、ごまがたっぷりと入ったおいしいたれがかかっていて、ごはんとよく合う一品です。
　揚げ出し豆腐のもととなっている豆腐は、大豆から作られていますね。大豆はこの他に、豆乳や高野豆腐、しょうゆやみそなどの調味料など、いろいろなものに加工されます。また、大豆は「畑の肉」と言われるほど栄養がたくさんつまった食材です。