・ごはん　　・さばの銀紙焼き
・茎わかめのきんぴら　　・豆腐と野菜のうま煮
・牛乳

　今日は「さばの銀紙焼き」が給食にでています。
　さばの主な種類は、「まさば」、「ごまさば」、「たいせいようさば」です。
　青い背の魚で、脂肪分が多く、うま味が濃いの特徴です。また、旬は秋から冬です。

　日本海に面した福井県の若狭から京都を結ぶ８０キロメートルの道のりは、「さば街道」と呼ばれ、多くのさばが塩漬けにして運ばれました。
　
　牛肉や豚肉など、肉の脂を取り過ぎると生活　習慣病が　起こりやすくなりますが、さばのような青い背の魚の脂には、健康に役立つ成分が多く含まれています。
　EPA（イーピーエ−）　エイコサペンタエン酸は、血をサラサラにして健康を　守ってくれます。また、DHA（ディーエイチエー）　ドコサヘキサエン酸は、　脳や神経の発育に必要な成分で、頭の働きをよくしてくれます。