・ごはん　　・マーボー豆腐
・春巻き　　　・ナムル　
・牛乳

　マーボー豆腐の豆腐は大豆から作られます。やわらかくてなめらかな絹ごし豆腐とちょっと固めで肌のあらい木綿豆腐があります。
　豆腐は消化がよく、たんぱく質を多く含み、血や肉を作ります。昔は、肉や魚を食べないお坊さんたちの大切なたんぱく源でした。
　学校給食では、マーボー豆腐や、えびと豆腐のうま煮、みそ汁などに使われています。