メニューは、食パン、チキンハンバーグ、グリーンサラダ、野菜とソーセージのトマト煮、牛乳でした。トマトは、スーパーなどでは１年中見かけますが、夏が旬の野菜です。ビタミンＡやビタミンＣなど、ビタミンを豊富に含んでいます。また、トマトの栄養素として注目したいのは、「リコピン」です。リコピンは、がんや動脈硬化などの病気を予防します。今日は、トマトの味を生かした煮込み料理です。外国には、「トマトが好きな家庭に、医者はいらない」ということわざもあるほどです。