7月30日(木)
- 公開日
- 2020/07/30
- 更新日
- 2020/07/30
今日の給食
・ごはん ・揚げ出し豆腐のごまだれかけ
・いり大豆和え ・冬瓜のみそ汁
・冷凍みかん ・牛乳
今日のみそ汁には、冬瓜が入っています。
冬瓜はフットボールのような形をした野菜で、漢字で、冬の瓜と書きます。
冬という字を使っていますが、意外なことに旬は夏なのです。
まるごと日陰で風通しの保存しておけば、冬までもつということから、この名前がつきました。
水分が多く、味が淡泊なので、和風、洋風、中華風といろいろな料理に使われています。
利尿作用や体の熱を下げる効果があるので、夏バテしがちな暑い季節にぴったりの野菜です。