・ごはん　　・レバニラ炒め
・かにシューマイ　　・中華スープ
・バナナ　　・牛乳

　今日はレバニラ炒めが給食に出ています。
　レバーとニラともに栄養豊富な食材ですが、実は一緒に食べることによってさらに栄養効果が高まる組み合わせになり、これをよい「食べ合わせ」といいます。
　レバーには、タンパク質、鉄分、亜鉛、ビタミンA、ビタミンB１などが多く含まれています。一方、ニラもビタミンAをはじめ、レバーにはない葉酸や食物繊維、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。それぞれに栄養価が高く、それぞれが補っている関係にあるレバーとニラは、まさに理想的な組み合わせともいえます。
　レバーだけで食べるよも、ニラと一緒に食べた方が疲労回復効果がアップするだけでなくさらに効果が持続し、ばて防止にもなります。