・ごはん　　・揚げさばのみぞれだれ
・白菜のゆずあえ　　・肉じゃが
・牛乳

　今日は、「揚げさばのみぞれだれ」が給食に出ています。

　さばは、背中の部分が青いので、「青魚」とよばれています。
　青魚の脂には、血をサラサラにして病気を防いだり、頭の働きをよくしたりする働きがあります。
　お店にならんでいるのは、「まさば」「ごまさば」「たいへいようさば」などです。
　昔に比べて、日本でとれるさばの量は、とても減ってきています。
　日本海に面した福井県の小浜市から京都を結ぶ、約８０Kmの道のりは、「さば街道」と呼ばれ、塩づけにした「さば」がたくさん運ばれ、京都では、押し寿司にして食べられていたようです。この「さば街道」は、２０１５年に文化庁より日本遺産第１号に認定されています。

　今日は、さばにでんぷんをつけて揚げて、大根おろしが入ったタレをかけました。