今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（いわしのピリ辛煮、ブロッコリーときのこのソテー）
　牛乳
　卵とじ
　ごはん
「ソテー」の食材「エリンギ」は、マツタケや加熱したアワビによく似た食感で、味も香りもクセがないので、素材に合わせて様々な調理に使われています。元々日本では自生していないため、市場において見られるものは全てが外来の栽培産品だそうです。